Alquimia de Travesía – Pedra Azul, Santos Bourbon (Brasil)
Un café creado para quienes buscan una experiencia intensa y memorable en cada taza. Este blend de autor, originario de Pedra Azul, se cultiva entre los 600 y 1.200 metros de altura, donde el microclima brasileño potencia sus notas más dulces y complejas.
Procesado de manera natural, ofrece un cuerpo medio-alto y una explosión aromática que combina chocolate con leche, caramelo tostado y un delicado toque de almendras. Un perfil redondo, amable y goloso que conquista tanto a paladares exigentes como a quienes recién se aventuran en el café de especialidad.
Ideal para espresso, donde su solubilidad natural permite extracciones más consistentes y cremosas. También brilla en moka, prensa francesa y cold brew, siendo una excelente opción refrescante para el verano.
Perfil del Café
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Origen: Blend de autor – Pedra Azul, Brasil
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Altitud: 600–1.200 m
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Proceso: Natural
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Cuerpo: Medio–alto
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Notas: Chocolate con leche, caramelo tostado, almendras
Para Espresso (Recomendación del tostador)
Ratio 1:2 a 1:2.2 (18 g in / 36–40 g out)
Tiempo: 26–30 segundos
Temperatura: 93–94 °C
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