Raíz Azur es nuestro café estrella de Brasil, proveniente de la región de Pedra Azul. Procesado de forma natural, conserva toda la dulzura del grano con notas intensas a caramelo, chocolate suave y nueces tostadas.
Origen: Brasil — Pedra Azul
Proceso: Natural
Varietal: 100% Arábico
Altitud: 900–1200 msnm
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto
Acidez: Baja
Ideal para espresso clásico, cappuccino y bebidas con leche.
Alquimia de Travesía es nuestro blend signature, una combinación perfecta de dos orígenes brasileros que se complementan para crear un perfil dulce, cremoso y goloso.
Origen: Brasil — Blend
Proceso: Natural
Composición: Pedra Azul 65% / Santos Cerrado 35%
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto
Acidez: Baja
Perfecto para espresso, cappuccino y bebidas con leche.
Forte Vitto es el primer café de nuestra Serie Plata, inspirada en los hijos de los socios de Mercato. La plata no es segundo lugar: es base, carácter y legado.
Origen: Brasil
Varietal: Catuai Amarillo
Proceso: Lavado
Altitud: 920 m.s.n.m.
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto (10/10)
Acidez: Media (7.7/10)
Aromas: 8/10
Puntuación SCA: +85 puntos
Ideal para espresso y métodos de filtrado.
Impulso del Cerrado es un café de origen único proveniente del Cerrado Mineiro, Brasil. Procesado de forma natural, conserva toda la dulzura y el cuerpo amplio característico de la región.
Origen: Brasil — Cerrado Mineiro
Varietal: Santos Cerrado, Arábico
Proceso: Natural
Altitud: 900–1000 m.s.n.m.
Tueste: Medio
Cuerpo: Grande (9/10)
Dulzor: 8/10
Acidez: 5/10
Aromas: 8/10
Extracción recomendada:
– Espresso: Ratio 1:2 (18g in / 36g out), 25–30 s. a 92°C.
– Filtrado: Ratio 1:15 — molienda media. Resalta su dulzor natural y notas a cacao.
Raíz Azur es nuestro café estrella de Brasil, proveniente de la región de Pedra Azul. Procesado de forma natural, conserva toda la dulzura del grano con notas intensas a caramelo, chocolate suave y nueces tostadas.
Origen: Brasil — Pedra Azul
Proceso: Natural
Varietal: 100% Arábico
Altitud: 900–1200 msnm
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto
Acidez: Baja
Ideal para espresso clásico, cappuccino y bebidas con leche.
Alquimia de Travesía es nuestro blend signature, una combinación perfecta de dos orígenes brasileros que se complementan para crear un perfil dulce, cremoso y goloso.
Origen: Brasil — Blend
Proceso: Natural
Composición: Pedra Azul 65% / Santos Cerrado 35%
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto
Acidez: Baja
Perfecto para espresso, cappuccino y bebidas con leche.
Forte Vitto es el primer café de nuestra Serie Plata, inspirada en los hijos de los socios de Mercato. La plata no es segundo lugar: es base, carácter y legado.
Origen: Brasil
Varietal: Catuai Amarillo
Proceso: Lavado
Altitud: 920 m.s.n.m.
Cuerpo: Medio-alto
Dulzor: Alto (10/10)
Acidez: Media (7.7/10)
Aromas: 8/10
Puntuación SCA: +85 puntos
Ideal para espresso y métodos de filtrado.
Impulso del Cerrado es un café de origen único proveniente del Cerrado Mineiro, Brasil. Procesado de forma natural, conserva toda la dulzura y el cuerpo amplio característico de la región.
Origen: Brasil — Cerrado Mineiro
Varietal: Santos Cerrado, Arábico
Proceso: Natural
Altitud: 900–1000 m.s.n.m.
Tueste: Medio
Cuerpo: Grande (9/10)
Dulzor: 8/10
Acidez: 5/10
Aromas: 8/10
Extracción recomendada:
– Espresso: Ratio 1:2 (18g in / 36g out), 25–30 s. a 92°C.
– Filtrado: Ratio 1:15 — molienda media. Resalta su dulzor natural y notas a cacao.
El perfil icónico de Raíz Azur en formato cápsula compatible con máquinas Nespresso.
Origen: Brasil — Pedra Azul
Proceso: Natural
Varietal: 100% Arábico
Notas: caramelo, chocolate suave y nueces tostadas
Compatibilidad: Nespresso (originales y terceros)
Contenido: 10 cápsulas x 5.5g
Cada cápsula está rellena con café tostado y molido al momento del envasado para garantizar la frescura del producto.